Mayones sering digunakan sebagai bahan penyedap dalam roti lapis dan burger, atau bahkan sebagai saus cocol, tapi bahan makanan ini ternyata dapat juga digunakan dalam banyak cara lain.
Berikut ini adalah beberapa cara unik untuk memasak menggunakan bahan penyedap kental ini!
1. Bolu dan Cupcake
Mayones dapat membuat bolu menjadi sangat empuk. Menambahkannya ke dalam hidangan penutup mungkin terdengar aneh. Namun, jika dipikir lagi, mayones itu terbuat dari telur dan minyak. Sehingga dapat digunakan sebagai pengganti telur dan mentega dalam resep Anda.
2. Telur Orak-Arik
Ganti susu atau air dengan mayones sehingga telur orak-arik Anda bertambah kenyal. Anda bahkan dapat meningkatkan hidangan telur Anda ini dengan menambahkan bahan pilihan untuk menjadikannya telur dadar yang luar biasa. Kami menyarankan gaya Korea; menggunakan potongan halus kimchi atau Musangchae -- acar lobak pedas -- untuk memberi sedikit rasa pedas.
3. Salad
Salad favorit seperti salad udang pedas gaya Tionghoa, salad kentang dan coleslaw, semuanya menggunakan mayones sebagai elemen saus yang menambah kekayaan rasa. Tingkatkan hidangan tambahan ini dengan menambahkan sentuhan Asia. Coba salad Jepang yang menyajikan potongan stik kepiting, mangga dan mentimun yang dipotong secara julienne, lalu ditaburi telur ikan, atau salad udang telur asin yang kental. Sentuhan unik lainnya adalah menyajikan coleslaw Tionghoa yang terbuat dari kubis, wortel dan saus sriracha untuk rasa pedas.
4. Isian Sandwich
Punya sisa daging atau ayam bakar? Suwir dan tambahkan acar, bawang cincang serta mayones sebagai isian sandwich yang membawa nostalgia kenangan makanan bunda. Anda bahkan meningkatkannya lagi dengan menambahkan miso untuk memberi rasa umami khas Jepang, atau bahkan Szechuan untuk memberikan rasa pedas oriental yang banyak disukai. Coba gunakan roti -- whole wheat untuk tamu yang peduli kesehatan, roti bulat brioche hitam dengan karbon aktif bagi tamu yang senang mencoba hal baru, atau bahkan panini bagi yang ingin hidangan sederhana.
5. Marinasi dan Baluran
Mayones dapat digunakan untuk menjaga daging tetap lembut saat Anda membakar atau memanggangnya! Anda dapat mengoleskannya pada protein, terutama ikan sebelum dipanggang pada baki sehingga tidak menempel. Di sisi lain, jika Anda berencana untuk memanggang ayam, Anda bisa mengolesinya dengan mayones sebelum dimasukkan ke oven, sehingga kulitnya dapat menjadi renyah. Plus, Anda tidak akan perlu melapisinya lagi! Anda bahkan dapat menggunakan daging cincang untuk memberi lemak tambahan yang membuat patty burger tidak kering.
Jika Anda pikir lagi, mayones mengandung banyak lemak -- kombinasi dari minyak dan telur, yang hampir selalu digunakan untuk membuat makanan menjadi enak, jadi resep memasak mudah ini adalah cara yang baik untuk menambah menarik menu Anda!
