Ayam, sebagai bahan dasar yang serbaguna dan digemari, adalah pilihan sempurna untuk memperkaya menu di restoran Anda. Dengan kelezatan yang mampu memikat siapa saja, membuat beragam opsi bagi para pemilik restoran untuk menyajikan menu yang tidak hanya lezat tetapi juga menggoda. Tidak terbatas pada momen tertentu, berbagai olahan ayam ini bisa menjadi andalan sepanjang tahun.
Untuk memberikan inspirasi lebih lanjut, berikut adalah 40 aneka olahan ayam yang telah dipilih untuk memperkaya menu bisnis kuliner Anda. Dari hidangan klasik hingga inovasi modern, setiap resep dijamin akan menambah keunikan dan daya tarik pada tawaran kuliner Anda, memastikan bahwa setiap kunjungan pelanggan ke restoran Anda berkesan dan memuaskan. Selamat mencoba dan nikmati proses kreatif dalam mengolah berbagai hidangan ayam ini!
1. Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas merupakan hidangan yang lezat dengan aroma khas lengkuas yang memikat. Dengan penggunaan Royco Bumbu Kuning Serbaguna, hidangan ini tidak hanya memperkaya rasa dengan paduan rempah yang harmonis tetapi juga memastikan setiap potongan ayam menjadi lebih gurih dan nikmat.
2. Ayam Bakar Manday Sambal Seruit
Ayam bakar manday sambal seruit menawarkan paduan eksotis antara kenikmatan daging ayam yang lezat dan manisnya buah cempedak. Resep unik ini mengundang para pelanggan untuk menikmati pengalaman kuliner yang memikat dengan aroma tropis yang khas. Sambal Seruit tradisional khas Lampung ini akan menambah sentuhan pedas dan gurih pada hidangan ini.
3. Ayam Bakar Madu
Ayam bakar hampir menjadi menu wajib di tiap restoran khususnya restoran Indonesia. Buat menu Ayam bakar lebih unik dengan memberikan madu untuk rasa yang lebih mantap. Ayam bakar madu adalah ayam bakar yang diolah dengan bumbu madu asli. Sementara bumbunya hanya bawang merah, lada bubuk, bawang putih, ketumbar, kecap asin, jahe dan kecap manis. Anda juga dapat berkreasi dengan memanggangnya dan menjadikannya menu andalan bisnis kuliner Anda.
4. Ayam Buttermilk
Resep Ayam Buttermilk disini bukan hanya tentang menggoreng ayam yang telah direndam dalam buttermilk; ini adalah proses yang memadukan kelembutan dan rasa khas yang tidak tergantikan. Perendaman ayam semalaman dalam campuran susu segar, jus lemon, dan sedikit garam, bukan hanya membuat teksturnya menjadi empuk, tapi juga memastikan bahwa bumbu meresap sempurna, menciptakan dasar rasa yang mendalam.
Apa yang membuat Ayam Buttermilk ini benar-benar berbeda? Rahasianya terletak pada satu tambahan istimewa: Knorr Chicken Powder yang dibalurkan pada ayam bersama campuran garam, bubuk paprika, lada dan lainnya. Terbuat dari daging ayam asli, Knorr Chicken Powder menghasilkan kaldu dengan cita rasa yang mantap, memperkaya setiap lapisan ayam dengan kedalaman rasa yang autentik dan memuaskan.
5. Ayam Tulang Lunak
Ayam Tulang Lunak adalah olahan ayam yang biasanya banyak disukai, di mana dagingnya sangat lembut dan tulangnya mudah dimakan, berkat proses memasak menggunakan panci presto. Knorr Lime Powder digunakan untuk menghilangkan bau amis dan menambah kesegaran, membuat hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga praktis dan mudah disiapkan. Dengan penggunaan bumbu yang meresap sempurna dan teknik presto, hidangan ini menawarkan kelezatan yang sulit dilupakan, menjadikannya favorit di setiap restoran.
6. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah hidangan khas Lombok yang terkenal akan kelezatannya yang gurih dan pedas, sangat disukai oleh para penggemar makanan pedas. Keunikan dari hidangan ini terletak pada penggunaan bumbu khas yang memberikan kedalaman rasa yang intens. Selain itu, penerapan Knorr Lime Powder dalam persiapannya membantu mengurangi bau amis dan menambahkan kesegaran pada daging, membuat setiap gigitan menjadi lebih nikmat dan menyegarkan. Proses pemanggangan memberikan tekstur yang empuk dan rasa yang karamelisasi pada luar daging, menjadikan Ayam Taliwang sajian yang memikat dan tak terlupakan. Ini adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari pengalaman bersantap yang kaya rasa dan memuaskan.
7. Sayap Ayam Tumis Pedas
Sayap Ayam Pedas merupakan hidangan yang selalu berhasil memikat hati para penggemar makanan pedas di setiap acara. Resep ini menggabungkan kegurihan Knorr Chicken Powder, yang menawarkan rasa setara dengan kaldu ayam asli, dengan kepedasan lada putih, menciptakan sajian yang sempurna untuk meningkatkan suasana keceriaan dalam pesta. Bahan-bahan seperti kacang merah, kentang, dan jamur merang ditambahkan untuk memperkaya tekstur dan rasa, sementara kombinasi Kecap Bango, minyak wijen, dan kecap Inggris menguatkan profil rasa yang khas.
8. Steak Ayam Saus Barbeque
Steak Ayam Barbeque yang Anda tawarkan di restoran bisa menjadi bintang menu dengan kelezatan yang memikat. Ayam yang juicy dipadukan dengan saus barbeque yang kaya rasa, membuat hidangan ini sangat memuaskan. Penggunaan Knorr Saus Panggang, yang merupakan saus ideal untuk masakan panggang populer seperti Ayam BBQ dan salmon panggang, menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Saus ini tidak hanya bagus untuk rendaman tetapi juga sebagai saus tambahan untuk menyelesaikan hidangan yang digoreng, menghasilkan rasa yang konsisten dan memanjakan lidah.
9. Ayam Bumbu Kecap
Ingin olahan yang lebih mudah lagi? Menu ayam kecap bisa menjadi pilihan tepat. Untuk bumbunya hanya cukup menyiapkan bawang putih, jahe, cabai rawit, bawang merah, merica, dan kecap secukupnya.
Cara mengolahnya cukup dengan menggoreng ayam sampai setengah matang. Setelah itu, olah bumbu dengan cara mencampurkannya kemudian campurkan ke dalam air yang mendidih. Setelah itu masukkan ayam dan tunggu hingga matang. Menu ini sangat cocok untuk bisnis catering-mu lho!
10. Ayam Lodho
Olahan khas Trenggalek dan Tulungagung, Jawa Timur ini merupakan olahan ayam yang sedikit berkuah. Bahan masakannya terbuat dari rempah-rempah sehingga membuatnya kaya rasa dan juga harum.
Bumbu yang digunakannya mulai dari lengkuas, daun salam, jeruk nipis, cabai rawit, santan, hingga jintan bubuk. Mengolah makanan ini yaitu dengan cara diungkep dan airnya dibiarkan sedikit berkuah.
11. Ayam Teriyaki
Aneka olah ayam selanjutnya merupakan menu masakan khas Jepang. Meski begitu, bahan dan cara mengolahnya tergolong mudah. Bahan-bahannya mudah didapatkan, seperti bawang putih, merica, gula, saus tiram, saus teriyaki, dan maizena. Menu ini dapat disajikan bersama nasi jepang dan namasu.
12. Ayam Geprek
Menu makanan ayam geprek saat ini tengah menjadi menu yang viral dan populer di internet. Ciri khas dari masakan ini yaitu sensasi pedas dan juga tekstur ayam yang sudah digeprek dan dicampur dengan bumbu dari bawang merah, jeruk nipis, cabe ijo, garam dan gula. Selain simple, menu ini pasti jadi favorit para pelanggan Anda!
13. Ayam Goreng Crispy
Ayam Goreng Crispy menjadi hidangan favorit yang tak lekang oleh waktu, sempurna untuk setiap kesempatan. Dengan penggunaan Knorr Chicken Powder, ayam goreng ini menghadirkan lapisan luar yang renyah dan garing, sementara daging di dalamnya tetap lembut dan penuh dengan rasa.
14. Kari Ayam
Kari Ayam merupakan hidangan yang kaya rasa dengan kombinasi rempah-rempah khas Indonesia. Penggunaan Royco Bumbu Rasa Ayam dalam resep ini memberikan kedalaman rasa yang autentik dan memperkaya cita rasa kari, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dihidangkan bersama nasi hangat
15. Ayam Garang Asem
Garang Asem Ayam adalah hidangan tradisional yang menyajikan citarasa asam dan pedas dengan aroma daun pisang yang khas. Penggunaan Knorr Bumbu Rasa Ayam dalam resep ini menambahkan kekayaan rasa, menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
16. Ayam Woku
Bahan ayam waku tergolong mudah. Cukup dengan 1 kg daging ayam, gula, kaldu bubuk, dan air perasan jeruk nipis. Untuk bahan yang dihaluskan yaitu bawang putih, cabai merah, kemiri dan jahe. Untuk mengharumkan masakan yaitu batang serai, tomat, daun kunyit, bawang dan daun kemangi.
Cara mengolahnya hanya menumis bumbu, menuangkan air dan masukkan daging ayam kemudian tunggu air sampai menyusut. Setelah matang bisa langsung dinikmati. Lihat resep a la Chef UFS disini.
17. Chicken Katsu
Chicken katsu merupakan hidangan berdasarkan potongan dada ayam fillet tanpa tulang yang dilapisi tepung roti khusus dan digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dengan saus tonkatsu atau saus katsu khas Jepang yang sedikit manis.
18. Ayam Tandoori
Ayam yang dimarinasi dalam campuran yogurt dan rempah tandoori khas India, kemudian dipanggang dalam oven atau di atas api terbuka. Memiliki warna merah khas dan aroma yang kuat.
19. Ayam Betutu Kuah
Ayam Betutu Kuah adalah hidangan Bali yang diolah dengan bumbu kaya dan direbus hingga aromatik. Prosesnya melibatkan pemarutan ayam dengan Knorr Lime Powder dimasak perlahan, dan disajikan dengan sambal matah serta kacang tanah, menawarkan cita rasa autentik Bali yang memikat.
20. Ayam Cabe Ijo
Ayam yang dimasak dengan sambal hijau yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, dan bawang. Rasa pedas dan gurih dari sambal hijau sangat cocok dengan ayam.
21. Ayam Rica-Rica
Ayam yang dimasak dengan bumbu pedas khas Manado, menggunakan cabai merah, bawang putih, tomat, dan rempah lainnya. Sangat pedas dan kaya rasa.
22. Ayam Pop Sambal Kecap
Ayam Pop Sambal Kecap merupakan hidangan ayam goreng khas Sumatera Barat yang disajikan dengan sambal kecap pedas manis. Dengan penggunaan Kecap Bango, hidangan ini mendapatkan kekayaan rasa manis yang khas, sementara Royco Bumbu Kuning Serbaguna menambahkan kedalaman cita rasa dengan bumbu rempah yang meresap dalam daging ayam.
23. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam yang dibakar dengan bumbu rujak, memberikan rasa manis, asam, dan pedas. Bumbu rujak biasanya terbuat dari cabai, gula merah, dan asam.
24. Ayam Goreng Mentega
Ayam Goreng Mentega menjadi hidangan favorit dengan sentuhan istimewa dari Knorr Chicken Powder yang menghadirkan kedalaman rasa ayam yang kaya dan gurih. Proses penggorengan ayam hingga keemasan, lalu ditumis bersama mentega dan bumbu pilihan termasuk Knorr Bumbu Rasa Ayam, menghasilkan sajian ayam yang lezat dengan lapisan rasa yang kompleks dan aroma yang menggugah selera
25. Ayam Panggang BBQ
Ayam yang dipanggang dengan saus BBQ yang khas. Saus BBQ memberikan cita rasa manis dan smoky pada ayam.
26. Ayam Balado
Ayam goreng yang disajikan dengan sambal balado yang pedas dan segar, terbuat dari cabai merah, tomat, dan bawang.
27. Chicken Schnitzel
Ayam yang dilapisi dengan tepung roti dan digoreng hingga renyah. Sering disajikan dengan irisan lemon atau saus tartar. Cocok jika dihidangkan dengan potongan kentang wedges.
28. Ayam Saus Tiram
Ayam yang ditumis dengan saus tiram dan sayuran seperti brokoli atau jamur. Saus tiram memberikan rasa gurih yang khas.
29. Chicken Parmigiana
Ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus tomat dan keju mozzarella yang dilelehkan di atasnya.
30. Ayam Kung Pao
Ayam Kung Pao adalah sajian ayam khas Tiongkok yang terkenal dengan rasa pedasnya yang unik. Hidangan ini dibuat dengan potongan dada ayam yang dimasak bersama kacang tanah, cabai kering, dan potongan sayuran seperti paprika.
Bumbunya kaya dengan kombinasi kecap asin, cuka, gula, dan sedikit minyak wijen, memberikan rasa yang kaya dan sedikit manis.
31. Ayam Goreng Rempah Merah
Dengan menggunakan kombinasi rempah-rempah pilihan, termasuk cabai merah dan jintan, Ayam Goreng Rempah Merah diolah melalui proses marinasi yang sempurna. Kemudian, ayam tersebut digoreng hingga mencapai tekstur yang garing di luar namun tetap lembut dan juicy di dalam. Penyajian ayam goreng rempah merah ini ideal sebagai sajian utama di restoran Anda yang dapat dipadukan dengan lodeh tempe dan bakwan jagung.
32. Ayam Gulung Saus Siram
Menu Ayam Gulung Saus Siram dibuat dari daging ayam giling dan udang cacah yang dibumbui dengan rempah-rempah pilihan dan dibalut dengan telur, kemudian digulung sebelum digoreng hingga matang sempurna. Keunikan resep ini terletak pada isiannya, yang dapat disesuaikan dengan berbagai bahan seperti sayuran, jamur, atau bahkan keju, memberikan lapisan rasa yang kaya dan tekstur yang beragam dalam setiap gigitan.
33. Heavenly Wings
Heavenly Wings, kreasi sayap ayam yang renyah, dibalut dengan adonan khusus dan dilumuri saus pilihan, menjanjikan sensasi rasa tak terlupakan. Sajian ini sempurna sebagai pembuka selera atau cemilan yang menggoda di restoran Anda, memikat setiap pelanggan dalam setiap gigitannya.
34. Ayam Gulai Daun Singkong
Ayam yang dimasak dengan santan kental dan daun singkong, memberikan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan. Bumbu gulai yang kaya rempah menambah kekayaan rasa dalam hidangan ini.
35. Ayam Saus Lada Hitam
Potongan ayam yang dimasak dengan saus lada hitam yang gurih dan sedikit pedas. Saus ini terbuat dari perpaduan lada hitam kasar, bawang bombay, dan sedikit kecap untuk menambah kedalaman rasa.
36. Lemper Ayam
Ayam suwir yang dibalut dengan ketan putih, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lemper ayam ini bisa menjadi pilihan camilan atau hidangan pembuka yang praktis dan lezat.
37. Sup Ayam Kuning
Sup ayam ini disiapkan dengan kuah kuning yang kaya akan kunyit dan rempah lainnya, menggunakan Royco Bumbu Kuning Serbaguna yang praktis. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kehangatan dan kebaikan rempah untuk tubuh, membuatnya ideal untuk dinikmati kapan saja.
38. Ayam Masak Merica Hijau
Ayam yang dimasak dengan bumbu dasar merica hijau, menawarkan sensasi rasa yang pedas dan segar. Cocok dihidangkan sebagai menu utama yang menyegarkan.
39. Ayam Panggang Bumbu Bali
Ayam yang marinasi dengan bumbu Bali khas, kemudian dipanggang hingga kulitnya garing dan bumbunya meresap. Hidangan ini menawarkan cita rasa otentik dari Pulau Dewata.
40. Ayam Saus Mangga
Ayam goreng tepung yang disajikan bersama saus mangga segar dan pedas. Kombinasi rasa manis, asam, dan pedas dari saus mangga menjadikan hidangan ini sangat unik dan menggugah selera.
Dengan 40 resep olahan ayam yang lezat dan menggoda ini, Anda memiliki banyak opsi untuk menggairahkan menu di restoran Anda dan memikat lebih banyak pelanggan. Jelajahi lebih lanjut dan temukan inspirasi tak terbatas untuk menu bisnis kuliner Anda di Unilever Food Solutions. Mulai bereksperimen dengan resep-resep ini dan saksikan bagaimana mereka dapat mengubah pengalaman bersantap menjadi sesuatu yang istimewa dan memuaskan bagi setiap pengunjung.
