Masakan rumahan memiliki daya tarik tersendiri, termasuk di restoran. Hidangan vegetarian yang mengenyangkan ini menyajikan keju Eropa terbaik untuk sandwich yang digabungkan dengan sup tomat-jahe kental yang menghangatkan.
Porsi: 2
BAHAN-BAHAN:
Sup Tomat-Jahe:
- 30 ml minyak zaitun
- 300 g bawang bombai
- 50 g bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 400 g tomat panggang cincang
- 500 ml kaldu sayur
- 430 g Knorr Tomato Pronto
- 400 ml krim kental
- 45 g gula
- 15 g jahe
- 5 g kunyit
- 1 g bubuk cabai
- 1 g cabai rawit
- 10 ml jus lemon
- 5 g garam
- 2 g lada hitam
Sandwich Bakar Keju:
- 40 g roti putih
- 5 g Keju Mozzarella
- 5 g Keju Parmigiano-Reggiano
- 5 g Keju Cheddar
- 5 g Keju Emmenthal
- 5 g mentega
- 2 g garam
- 1 g lada hitam
Béchamel Telur Asin:
- 60 g mentega
- 1 L susu
- 50 g tepung
- 3 g Knorr Salted Egg Powder
- 1 g bawang bombai hijau, dicincang
- 1 g bubuk kari
- 1 g cabai
- Sejumput garam dan merica
LANGKAH:
1. Sup: Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi, sekitar 5 menit. Tambahkan daun salam, potongan tomat, kaldu sayur, dan Knorr Tomato Pronto, biarkan panas selama 15 menit. Kecilkan apinya, lalu tambahkan krim, gula, jahe dan semua rempah. Panaskan selama 10 menit lagi. Buang daun salam, lalu blender sampai merata. Masukkan sari sitrun dan bumbui secukupnya, campurkan kembali dan pisahkan.
2. Roti Lapis Bakar Keju: Potong roti jadi dua bagian, dan lapisi mentega di bagian luarnya. Di salah satu potongan, lapisi dengan saus telur asin di bagian dalam, lalu masukkan empat keju -- keju mozzarella, Parmigiano-Reggiano, cheddar dan Emmenthal. Taruh di wajan pemanggang untuk memanaskan mentega dan mendapatkan bekas panggangan. Sajikan dengan sup tomat-jahe.
3. Penempatan: Hiasi sup dengan minyak zaitun, krim dan peterseli/tarragon cincang. Belah sandwich menjadi dua, lalu sajikan di pinggir sup.
Sandwich bakar keju adalah hidangan yang dikenal semua orang, tapi dengan resep ini, Anda bisa menyajikan sensasi makanan rumahan dan memberi sentuhan kreatif untuk menjadikannya hidangan berkualitas restoran. Resep ini terinspirasi oleh masakan ibu, dan dibuat untuk memberi kehangatan dan rasa kenyang.
