Menangani keluhan keracunan makanan for Professional Chefs and Restaurants by Unilever Food Solutions ID

Amankan hidangan yang dikeluhkan pelanggan.
Tanyakan dengan sopan, makanan apa yang dimakan pelanggan dalam 24 jam sebelumnya.
Berikan bantuan kepada pelanggan, jika perlu bantu ia ke rumah sakit.
Tarik makanan dari penyimpanan, dapur, dan meja saji.
Berhentikan semua pekerjaan di dapur sampai Anda menemukan akar masalahnya, lacak kembali dari penyajian sampai penyimpanan untuk menangani masalah ini.
Bentuk tim manajemen krisis dan tunjuk juru bicara untuk menghadapi publik dan media.
Fokus pada penyelesaian masalah, bukan hanya mengurangi masalah. Banyak perusahaan yang mencoba mengalihkan perhatian, namun masalahnya justru makin memburuk.
Setelah masalahnya diidentifikasi, segera perbaiki, dan temukan cara untuk mencegahnya terulang kembali.
Mintalah juru bicara berkata pada publik dan media untuk menjelaskan kondisi yang terjadi, dan memastikan kepada mereka bahwa tindakan pencegahan telah dilakukan agar peristiwa tersebut tidak terjadi lagi.
Lakukan proses audit dan pertimbangkan jika ada tahapan yang perlu ditingkatkan untuk memastikan keamanan pangan.

Menangani keluhan keracunan makanan