Sop Konro

Name: Sop Konro
Yield: 10
Ingredients: 2.0kg Iga Sapi; 14.0g Baking Soda; 30.0g Air; 25.0g Royco Sapi; 10.0pc Bawang putih; 15.0pc Bawang merah (diiris); 3.0pc Daun salam; 2.0cm Jahe; 18.0g Lengkuas; 4.0pc Keluwak kupas; 2.0tbsp Ketumbar; 454.0mg Kemiri; 1.0pc Pala; 4.0pc Cengkeh; 3.0cm Kayu manis; 15.0g Knorr Beef Powder Tub 1kg; 1.0tbsp Merica; 1.0tbsp Garam; 1.0tbsp Jinten; 60.0g Kelapa sangrai; 0.0 Serai 3 btg; 3.0cm Kunyit; 0.0 Cabe rawit merah & orange 1 genggam; 0.0 Bawang putih 1 siung; 2.0tbsp minyak goreng; 0.0 Garam; 0.5tbsp Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning 400 g; 0.5tbsp Gula Pasir

...

Cara MembuatSup Konro:

Iga Sapi 2.0 kg
Baking Soda 14.0 g
Air 30.0 g
Royco Sapi 25.0 g

Bumbu Halus:

Bawang putih 10.0 pc
Bawang merah (diiris) 15.0 pc
Daun salam 3.0 pc
Jahe 2.0 cm
Lengkuas 18.0 g
Keluwak kupas 4.0 pc
Ketumbar 2.0 tbsp
Kemiri 454.0 mg
Pala 1.0 pc
Cengkeh 4.0 pc
Kayu manis 3.0 cm
Knorr Beef Powder Tub 1kg 15.0 g
Knorr Beef Powder Tub 1kg

1 6 Points

Product is added to favourites

You should login to add product as favourites

Per Piece RP93,150

Per Carton (6) RP558,900

Knorr Beef Powder Tub 1kg added to cart

Product not available.

Product not available.

List Price*
Merica 1.0 tbsp
Garam 1.0 tbsp
Jinten 1.0 tbsp
Kelapa sangrai 60.0 g
Serai 3 btg
Kunyit 3.0 cm

Sambal Rawit Merah:

Cabe rawit merah & orange 1 genggam
Bawang putih 1 siung
minyak goreng 2.0 tbsp
Garam
Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning 400 g 0.5 tbsp
Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning 400 g

1 5 Points

Product is added to favourites

You should login to add product as favourites

Per Piece RP40,500

Per Carton (12) RP486,000

Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning 400 g added to cart

Product not available.

Product not available.

List Price*
Gula Pasir 0.5 tbsp

Beef & Lamb

Main courses

Soups

Asian

...

Preparation

Cara MembuatSup Konro:
- Taburkan baking soda dan air ke daging, balur merata dan diamkan selama 15 menit. Kemudian rebus iga sapi ditambah Royco Ekstrak Sapi hingga cukup empuk.
- Sangrai merica, ketumbar & jinten satu per satu. Goreng dalam minyak serai (potong kasar goreng hingga kecoklatan), kemiri (digoreng supaya aroma bumbu lebih keluar). Haluskan terlebih dahulu merica, lalu ketumbar, jinten, sisihkan. Dalam blender haluskan sereh goreng, lengkuas, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan kemiri. Tambahkan 50 ml minyak, blender hingga halus. Tambahkan bumbu yang sudah di ulek, haluskan kembali. Lalu angkat
- Tumis bumbu yang sudah di tumis tadi dengan api sedang, tambahkan kayu manis, cengkeh, kluwek yang sudah di haluskan dan dicampur air panas. Aduk sampai rata dan keluar minyak. Sisihkan.
- Di dalam panci rebusan iga yang sudah empuk masukkan daun salam, 1 batang sereh segar geprek, tambahkan 300 ml air larutan bekas blender. Rebus kembali hingga mendidih. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi, rebus kembali. Masukkan kelapa sangrai tumbuk, masak kembali hingga mendidih selama 5 menit
- Sop Konro Iga Sapi sudah siap di sajikan dengan tambahan bawang goreng dan irisan daun bawang dan irisan jeruk nipis. Cocok dimakan dengan buras dan sambal cabe rawit rebus.
- Untuk sambal, Potong bagi dua cabai supaya tidak meletup sewaktu di goreng. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis cabe dan bawang putih, lalu geprek hingga layu. Haluskan dan tambahkan bahan penyedap lalu uleg menggunakan cobek hingga halus sedikit kasar. Tambahkan kuah dari rebusan iga secukupnya.
- Sup Konro siap disajikan
Bumbu Halus:
Sambal Rawit Merah: