12 Makanan Khas Vietnam, Inspirasi Lezat untuk Resto Anda!

Sorotan utama makanan tren 2017 adalah kembali ke Asia. Vietnam merupakan salah satu idolanya. Apa saja keunikannya yang membuat masakan Vietnam akan jadi idola baru di kawasan Asia? Salah satunya adalah menggunakan bumbu dengan ramuan segar yang berasal dari aneka dedaunan. Apa saja? 

Vietnam telah berkembang menjadi salah satu ikon kuliner yang khas di kawasan Asia. Keistimewaan makanan khas Vietnam terletak pada penggunaan rempah-rempah segar yang khas dan rasa autentik dalam setiap hidangan yang disajikan. Apa saja?

Goi Ga (Salad Ayam Vietnam) 

Goi Ga adalah salad ayam yang segar dan nikmat, terdiri dari potongan ayam rebus, sayuran segar, dan kadang-kadang ditambahkan dengan kacang mede. Seluruh hidangan disajikan dengan saus yang menyegarkan dan gurih.

Bo Luc Lac (Daging Sapi Goreng Saos Kecap) 

Bo Luc Lac adalah hidangan daging sapi yang dipotong menjadi dadu-dadu kecil dan digoreng hingga empuk, kemudian disajikan dengan saus kecap yang khas dan biasanya disertai dengan nasi putih.

Banh Xeo (Crepe Vietnam) 

Banh Xeo adalah crepe ala Vietnam yang terbuat dari adonan beras dan kunyit yang digoreng hingga renyah, lalu diisi dengan campuran daging, udang, dan sayuran. Biasanya disajikan dengan saus ikan yang pedas.

Bun Bo Hue 

Bun Bo Hue adalah hidangan mie khas Vietnam yang memiliki kuah pedas beraroma khas, diisi dengan potongan daging sapi, dan daging kerbau, serta mie dan herba segar.

Pho 

Pho adalah hidangan sup mie khas Vietnam yang terkenal di seluruh dunia. Terdiri dari mie beras, daging (biasanya daging sapi), dan kuah kaldu yang kaya rasa, disajikan dengan berbagai bumbu segar seperti kacang tauge, daun ketumbar, dan irisan jeruk nipis.

Goi Cuon (Lumpia Segar Vietnam) 

Goi Cuon adalah lumpia segar yang terbuat dari lembaran beras yang diisi dengan sayuran segar, daging udang atau daging ayam, dan sering disajikan dengan saus kacang.

Banh Mi 

Banh Mi adalah roti lapis khas Vietnam yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging panggang, ayam atau pork belly, disajikan dengan sayuran segar, mayones, dan saus pedas.

Com tam (Nasi Pecel Vietnam) 

Com tam adalah hidangan nasi yang dihidangkan dengan daging panggang, biasanya dengan saus ikan pedas, telur, dan bahan-bahan lainnya.

Bun Cha 

Bun Cha adalah hidangan yang terdiri dari daging cincang yang dipanggang dan disajikan dengan vermicelli, sayuran segar, dan saus kacang.

Ca Kho To (Ikan Panggang dalam Saos Karamel) 

Ca Kho To adalah hidangan ikan panggang yang dimasak dalam saus karamel yang manis dan gurih, sering disajikan dengan nasi putih.

Bun Rieu 

Bun Rieu adalah hidangan mie yang dihidangkan dengan kuah tomat yang berisi daging kepiting atau udang, disajikan dengan herba segar dan tauge.

Cao Lau 

Cao Lau adalah hidangan mie khas Hoi An yang dihidangkan dengan potongan daging panggang, crouton, dan berbagai bumbu serta sayuran segar.

Semua makanan khas Vietnam ini mencerminkan kekayaan dan keunikan khas yang dapat menginspirasi menu restoran. Kini saatnya menghadirkan cita rasa autentik Vietnam kepada pelanggan Anda.