Name: Ayam Bumbu Bali Pedas Nagih
Yield: 4
Ingredients: 700.0g Ayam kampung, potong 8 bagian; 3.0g Knorr Lime Powder 400g; 5.0g Garam; 800.0ml Air; 1.0g Bubuk kunyit; 2.0g Ketumbar bubuk; 2.0g Lembar daun salam; 45.0g Bawang putih; 35.0g Bawang merah, cincang; 50.0g Cabai merah; 50.0g Cabai rawit merah; 25.0g Gula merah; 20.0g Kemiri; 5.0g Kencur; 3.0g Terasi bakar atau goreng; 5.0g Lengkuas, memarkan; 3.0g Jahe, memarkan; 0.0 1 batang serai, memarkan; 7.0g Knorr Chicken Powder Refill 1kg; 1.0tbsp Bango Kecap Manis 6.2kg; 45.0g Margarine, untuk menumis

...

Preparation

Marinasi daging ayam dan merebus daging ayam:
30 minutes
- Lumuri daging ayam dengan Knorr Lime Powder dan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
- Didihkan air bersama ketumbar, kunyit, dan daun salam.
- Masukkan daging ayam, rebus selama 15-25 menit atau hingga empuk. Angkat.
Menyiapkan bumbu:
10 minutes
- Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau chopper.
Memasak ayam bumbu Bali:
30 minutes
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan jahe hingga harum dan matang.
- Masukkandaging ayam, aduk rata. Tambahkan Knorr Chicken Seasoning Powder dan Bango Kecap Manis, aduk rata.
- Masak hingga meresap.Tambahkan air sisa merebus daging ayam bila bumbu mulai mengering. Angkat dan sajikan.
  
  Jika bumbu mulai mengering saat dimasak bersama daging ayam, tambahkan kaldu sisa merebus daging ayam.

Ayam Bumbu Bali Pedas Nagih

Ingredients

Ayam Bumbu Bali Pedas Nagih

Marinasi daging ayam dan merebus daging ayam:

Menyiapkan bumbu:

Memasak ayam bumbu Bali:

Marinasi daging ayam dan merebus daging ayam:

Menyiapkan bumbu:

Memasak ayam bumbu Bali:

Preparation

Marinasi daging ayam dan merebus daging ayam:

Menyiapkan bumbu:

Memasak ayam bumbu Bali:

Popular recipes (10)

Sign up for our newsletter to get full access to the book