Name: Porchetta Ayam dengan Saus Jamur
Yield: 10
Ingredients: 60.0gr Knorr Demi Glace Sauce MIx; 1000.0ml Air; 300.0ml Cooking Cream; 4.0gr merica hitam, gerus kasar; 13.0gr Knorr Chicken Seasoning Powder; 40.0gr Minyak goreng; 200.0gr Jamur Champignon; 250.0gr Knorr Tomato Pronto; 30.0gr bawang bombay, potong kotak; 10.0gr Bawang Putih; 15.0gr Cabe rawit hijau; 3.0gr Jintan Bubuk; 3.0gr Ketumbar bubuk; 5.0gr Kayumanis; 2.0gr Salam; 25.0gr Gula; 3.0gr Knorr chicken powder; 200.0gr Bawang Merah, iris; 10.0gr Knorr Lime Powder; 80.0gr Gula; 250.0ml Air; 200.0n/a Jantung Pisang direbus & dicacah; 200.0n/a Bayam, direbus & dicacah; 40.0gr Bawang bombai, cincang; 20.0gr Bawang putih, cincang; 15.0gr Cabe Besar (sedikit biji), dicacah; 5.0gr Daun Jeruk, dicincang; 20.0gr Knorr chicken powder; 2.0gr Lada; 1500.0n/a Ayam utuh, tanpa tulang

Chicken Porchetta with Gravy Mushroom Sauce adalah hidangan yang sempurna untuk acara spesial. Dengan kombinasi bumbu Italia dan jamur yang kaya rasa, hidangan ini akan memukau para tamu Anda.

...

Persiapan

Cara Membuat Saus Demi Glace Krim Jamur
1. Campurkan Knorr Demi Glace dengan air sampai tercampur rata.
2. Tumis jamur sampignon dengan mentega sampai wangi.
3. Tambahkan larutan Knorr Demi Glace, aduk sampai mendidih.
4. Tambahkan krim masak dan Knorr Chicken Powder, aduk merata.
5. Setelah itu, saus siap untuk disajikan.
Cara Membuat Chutney tomat
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi.
2. Masukan Knorr Tomato Pronto dan semua bahan, aduk merata.
3. Masak sampai keluar minyak, angkat lalu sisihkan.
Cara Membuat Acar Bawang Bombai
1. Masak air dan gula sampai larut.
2. Campurkan ke dalam bawang bombai iris, aduk merata lalu dinginkan.
Cara Membuat Isian
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi, masukkan bayam dan jantung pisang.
2. Masukkan semua bahan sampai tercampur rata, lalu sisihkan.
3. Masak sampai keluar minyak, angkat lalu sisihkan.
Cara Membuat Ayam Porchetta
1. Ayam yang sudah di debone diratakan antara kulit dengan daging.
2. Isi dengan bahan isian, gulung padat lalu ikat.
3. Pan-seared setiap bagian permukaan merata, lalu roast dengan suhu 175'c selama 25 menit.
Cara Membuat Kentang Tumbuk
1. Panaskan susu segar (fresh milk), tambahkan garam, didihkan lalu matikan api.
2. Masukkan Knorr Potato Flake, aduk merata, tambahkan mentega, aduk lalu sisihkan.

Porchetta Ayam dengan Saus Jamur

Bahan

Cara Membuat Saus Demi Glace Krim Jamur

Cara Membuat Chutney tomat

Cara Membuat Acar Bawang Bombai

Cara Membuat Isian

Cara Membuat Ayam Porchetta

Cara Membuat Kentang Tumbuk