Name: Ayam Rica Rica Manado
Yield: 10
Ingredients: 3.0buah Ayam cuci bersih dan 1 ekor potong 4 bagian; 30.0ml Air; 10.0gr Knorr Lime Powder; 10.0gr Knorr Chicken Seasoning Powder; 100.0gr Royco bumbu kuning serbaguna; 1000.0ml Minyak goreng; 200.0gr Cabe merah; 20.0gr Cabai rawit; 15.0gr Knorr chicken powder; 20.0gr Gula; 300.0gr Bawang Merah; 210.53gr Bawang Putih; 3.0buah serai, memarkan; 5.0buah Daun Jeruk; 100.0ml Minyak goreng

Ayam rica rica Manado merupakan menu andalan nusantara dengan cita rasa autentik yang gurih dan pedas. Dengan bumbu rempah, resep ayam rica-rica Manado menggunakan potongan ayam yang diolah menjadi sajian yang memikat lidah dengan sensasi pedas yang menggigit. Hidangan ini sangat cocok untuk menu restoran anda mengingat banyaknya masyarakat Indonesia suka dengan masakan pedas.

...

Persiapan

Menyiapkan Ayam
- Cuci bersih daging ayam lalu potong menjadi 4 bagian untuk 1 ekor ayam.
- Bersihkan dengan air Knorr Lime Powder.
- Lalu bumbui dengan Knorr chicken powder dan Royco Pelezat Rasa Ayam.
- Diamkan selama 2 jam di kulkas agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning keemasan.
Membuat Bumbu Rica
- Siapkan semua bahan di atas.
- Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah dan bawang putih lalu haluskan, dan tumis dengan minyak.
- Masukkan serai dan daun jeruk.
- Tumis hingga minyaknya keluar.
Menyiapkan Ayam Rica
- Siapkan ayam yang telah digoreng.
- Masukkan ayam ke dalam panci yang berisi bumbu rica.
- Aduk rata.
- Siap untuk disajikan.

Ayam Rica Rica Manado

Bahan

Menyiapkan Ayam

Membuat Bumbu Rica

Persiapan

Menyiapkan Ayam

Membuat Bumbu Rica

Menyiapkan Ayam Rica

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap

Ayam Rica Rica Manado

Bahan