Name: Ayam Tulang Lunak
Yield: 10
Ingredients: 3.0buah Ekor Ayam kampung, 1 ekor potong menjadi 4 bagian; 50.0gr Baking powder; 1000.0ml Santan Encer; 4015.0ml Air; 5.0gr Knorr Lime Powder; 3.0buah Salam; 5.0buah daun jeruk, buang tulang daunnya; 3.0buah Sereh, memarkan; 50.0gr Gula; 3.0gr Lada; 5.0gr Garam; 120.0gr Royco bumbu kuning serbaguna; 20.0gr Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam; 4000.0ml Air; 1000.0ml Minyak goreng; 0.0buah Ayam Goreng; 0.0gr Bumbu Halus

Ayam tulang lunak adalah sajian yang menggugah selera dengan daging ayam yang lembut dan tulang yang dapat dimakan dengan mudah. Digoreng dengan bumbu-bumbu khas, daging ayam memiliki tekstur yang lembut dan memiliki cita rasa rempah yang meresap ke dalam daging ayam. Hidangan ini memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pencinta ayam dengan sensasi yang berbeda dan lezat.

...

Persiapan

Menyiapkan Ayam
- Cuci bersih ayam kampung dan potong 1 ekor menjadi 4 bagian.
- Lumuri dengan Knorr lime powder agar tidak bau amis.
- Balur ayam dengan baking powder dan simpan dalam kulkas selama 2 jam.
Membuat Bumbu Ayam
- Siapkan semua bahan di atas sesuai dengan petunjuk.
Memasak Ayam Tulang Lunak
- Siapkan panci presto yang telah dialasi oleh daun pisang. Olesi desikit minyak pada panci presto agar mudah dibuka setelah sudah matang.
- Tumis Royco Bumbu Dasar ayam kuning dan tumis ayam yang disimpan dalam kulkas.
- Tumis sampai keluar air dan aduk hingga airnya kembali mengering.
- Masukkan air dan santan encer.
- Masukkan bumbu lainnya termasuk semua seasoning.
- Tutup panci presto dan masak selama 1 jam (semakin ayam besar semakin lama masaknya).
- Jangan langsung buka tutup pancinya, cek tutup presto, apabila sudah tidak ada uap yang keluar baru bisa dibuka atau tunggu hingga panci dingin.
- Tunggu ayam dingin terlebih dahulu.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kuning keemasan.

Ayam Tulang Lunak

Bahan

Menyiapkan Ayam

Membuat Bumbu Ayam

Memasak Ayam Tulang Lunak