Name: Gorengan Platter
Yield: 10
Ingredients: 100.0gr Wortel; 100.0gr bawang bombay, potong kotak; 100.0gr Kacang Panjang; 200.0gr Terigu; 60.0gr Tepung Beras; 2.0gr butir telur; 6.0gr Knorr Mushroom & Vegetable Seasoning; 100.0gr Air; 0.0gr Nori sheet20 x 20 cm, 6; 0.0 Bumbu tabur :; 10.0gr Knorr Chicken Seasoning Powder; 2.0gr Chili powder; 8.0gr Bubuk bawang putih; 20.0gr Gula donat; 250.0gr Air Panas; 100.0gr Tepung Tapioka; 10.0gr Bawang putih halus; 5.0gr Knorr Rostip; 16.0gr Tepung Tapioka (campur dengan biang ); 16.0gr Tepung Tapioka ( untuk pelapis ); 0.0gr Minyak goreng; 20.0gr bawang daun, iris serong; 0.0 Saus Topokki:; 400.0gr Air; 5.0gr Dashi; 13.0gr Daun Bawang; 7.0gr Jamur Shitake; 60.0gr Gula; 20.0gr Paprika Powder; 50.0gr Gochujang

Kreasikan hidangan favorit pelanggan sekaligus menyajikan kenangan manis dengan Set Gorengan yang lezat dan menggugah selera. Sajikan camilan lokal ini dan biarkan pelanggan berbagi kegembiraan dengan keluarga maupun teman.

...

Persiapan

Cara membuat Bakwan Nori
1. Campurkan bahan bakwan nori dan tambahkan air secara perlahan hingga menyatu
2. Tempelkan bahan pada nori lalu goreng bahan sampai matang
3. Setelah adonan sudah mulai dingin, campurkan bahan bumbu tabur dan taburkan ke bakwan
Cipokki
1. Campurkan bahan biang cireng hingga merata dan tambahkan tepung tapioka serta daun bawang
2. Setelah adonan mulai halus, bentuk dan lapisi dengan tapioka pelapis yang telah disisihkan
3. Goreng di suhu 180°C hingga mengembang, setelah itu ditiriskan dan goreng kembali hingga kering
4. Masak bahan topokki sauce, setelah matang dan mengental, lalu disaring dan sajikan
Bubuk telur emas
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula merah dan air
2. Masukkan potongan pisang dan goreng di suhu 180°C hingga warna menjadi kuning kecoklatan
3. Taburkan bubuk telur emas di atas

Gorengan Platter

Bahan

Cara membuat Bakwan Nori

Cipokki

Bubuk telur emas