Name: Kambing Oven Madu Jahe
Yield: 8
Ingredients: 30.0gr Margarine; 2.0gr Ketumbar bubuk; 50.0gr Knorr Chicken Powder; 15.0gr Madu; 8.0gr Jahe, parut; 80.0gr Bango Kecap Manis; 30.0ml Air; 3.0gr Bawang putih Iris; 3.0gr Bawang Merah iris; 10.0gr Tomat, potong dadu; 2.0gr Cabe rawit, iris halus; 40.0gr Nanas; 2.0buah Jeruk purut; 2.0gr Garam; 1.0kg Daging Kambing; 50.0gr Bango Kecap Manis; 15.0gr Knorr Beef Seasoning Powder; 3.0gr merica hitam bubuk; 2.0gr Cengkeh bubuk, sangrai; 2.0gr Ketumbar bubuk, sangrai; 0.5gr Kayu manis bubuk; 2.0gr Kapulaga bubuk, sangrai; 200.0gr Buah Nanas, diblender; 15.0gr Bawang putih cincang

Sepotong daging kambing, rempah yang berlimpah, dan madu tak akan bersisa sampai ujung jari. Menu harta karun bagi pencari kenikmatan makanan.

...

Persiapan

Membuat Bumbu Olesan
- Campurkan semua bahan menjadi satu.
Membuat Saus Cocolan
- Campurkan semua bahan menjadi satu.
Memasak Kambing
- Tusuk-tusuk paha kambing dengan garpu, campur semua bahan marinasi, dan marinasi paha kambing selama 1 malam di lemari pendingin, atau kurang lebih 1-2 jam.
- Siapkan kuas, panaskan oven dengan suhu 165°C, dan pindahkan paha.
- Masak kambing di tray (loyang) dalam oven selama 1-2 jam, sesekali dibalik dan diolesi dengan bumbu olesan, setelah matang dan empuk, biarkan 5 menit atau lebih, iris-iris sesuai selera.
- Hidangkan irisan daging kambing dengan nasi atau lontong.

Kambing Oven Madu Jahe

Bahan

Membuat Bumbu Olesan

Membuat Saus Cocolan

Memasak Kambing